?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: животные

ЧЕМУ Я НАУЧИЛАСЬ У СОБАК И ЛЮДЕЙ

Саида

«Если иметь душу – значит уметь любить, быть преданным и испытывать благодарность,

то в этом смысле животные намного лучше большинства людей», ―Джеймс Херриот

Я хотела написать историю о своей собаке, однако мои мысли унесли меня намного глубже.

Вам никогда не приходила в голову мысль, что мы, возможно, имеем неверное представление о месте животных в нашей жизни? Может быть, если бы мы знали и понимали их, то это сделало бы нашу жизнь не только лучше, но и позволило взглянуть на себя с другой стороны?

Я со своей собакой на одной из наших прогулок в окрестностях ЛА


ГУЛЯЕМ С СОБАКОЙ УЖЕ В БЛОГЕ -->


Каждый человек, придерживающийся диеты на основе продуктов растительного происхождения – вегетарианец или веган – сталкивался с такими вопросами. Кажется, что каждый всеядный человек поражается этой загадке. Каким таким чудесным образом выживают эти вегетарианцы и веганы? Мы спросили экспертов, так что можешь теперь расслабиться и в следующий раз, когда тебе зададут очередной вопрос, можешь показать им эти ответы!

Сначала мы поговорили с  Биргит Джеллинек, диетологом-веганом и тренером. Биргит живет и работает на весь мир из Австрии, там она фуд-тренер, вроде как чемпион по боксу среди женщин, которые решили стать веганами. И вот что она нам рассказала!

vegan birgit jellinek protein

Как оставаться полным энергией:

Самая распространенная ошибка: есть меньше калорий.

В продуктах растительного происхождения содержится меньше калорий, чем в продуктах животного – поэтому, когда люди переходят на другой вид питания, они внезапно начинают получать намного меньше калорий, и они чувствуют в себе меньше энергии. Важно есть все время не одни только овощи, но еще не забывать про крахмал, углеводы и бобовые. В бобовых содержится много клетчатки и белка.

Но ты, наверное, боишься углеводов…

Interiors

Давно я не баловала вас подборками интерьеров и красивых деталей. Начнем неделю с прекрасного!  :)


Яркие детали и акценты

 




______________Interiors_________Collapse )






Winter Days




Вроде всего пару дней как вернулась, а уже с головой в работе и ничего не успеваю, кроме как инстаграмить. Начали приходить приглашения на Неделю Моды НЙ, которая уже совсем не за горами, во что сложно поверить.

Поделюсь-ка я с вами фоткaми вчерашнего образа и небольшим коллажeм последних двух дней. У нас несильные морозы, от которых меня в последние дни спасает новый кашемировый свитер ниже бедра. Купила его перед отъездом, даже не меряя- увидела, когда покупала подарки родителям и поняла что Мое! Теперь не нарадуюсь своей любимой находке. Высокий воротник, толстая вязка и асимметричный подол (длиннее сзади) делают его незаменимым в зимнюю погоду.


_____Winter Days______Collapse )

Things that inspire me.

Беленые кирпичные стены, белые деревянные полы и белая мебель. 








A few objects of my desireCollapse )


Mar. 16th, 2009

Итак, давайте поговорим о фуа-гра. Хотя мы тут уже с некоторыми из вас потрындели на эту тему, а некоторые даже в это трындение влезли, посоветовав мне "задуматься", но все же, давайте я вам скажу несколько фактов из того, что знаю об этом продукте, а вы потом тут сами уже друг с другом переругаетесь сделаете свои выводы. Нет, я не буду тут кричать про то, что мясо это трупы, что уткам больно и всем надо срочно переходить на веганство, как в одном, недавно прочитанном в ЖЖ посте- я лично против фанатизма в любых формах. Давайте просто посмотрим на все оптимально, а мозги у вас свои есть.


Fois gras и с чем его едят?

Для начала, наверно, стоит посвятить несколько слов тому, что такое фуа-гра на самом деле? Фуа-гра (Fois gras)- это паштет, делающийся из печени уток и гусей, но гусиная печень особенно популярна за пределами Америки. Fois gras на французском — «жирная печень», и, для того чтобы печень была действительно жирной, гусей и уток кормят принудительно.
Традиция фуа-гра уходит корнями в самый Египет, 2 500 лет до нашей эры. Да-да, и тогда уточек кормили принудительно, только не в клетках. На сегодняший день, фуа-гра производят в Испании, Израиле (не уверена до сих пор ли, там, вроде, в прошлом году запретили это дело), Венгрии, Польше и в Штатах, но традиционно главный производитель и потребитель фуа-гра — это Франция. Именно та Франция, где все худые и здоровые, aгa.
Самое знаменитое французское фуа-гра — из Эльзаса: здесь делают упор на гусином фуа-гра и выращивают местную породу — гуся страсбургского. 80% производства сосредоточено на юго-западе Франции, особенно в Ландах. Вкусовая разница между гусиным (oie) и утиным (canard) фуа-гра весьма условна, но принято считать, что у гусиного более изысканный сливочный вкус, а утиное имеет более выраженный аромат и мощный «деревенский» вкус. Из-за разного уровня жирности гусиное фуа-гра чаще используют для терринов, а утиное- для жарки. 

Птенцов уток и гусей выводят в инкубаторах, первые 3-5 недель после рождения и потом переводят на обычное содержание в вольерах, на травке или в клетках, в зависимости от фермы. Когда птицы достигают возраста 12-13 недель и веса не менее 4 кг, начинается гаваж — интенсивный откорм, который продолжается от 14 до 21 дней. Птицу два раза в день обильно кормят кукурузой через трубку вставленную в клюв, таким образом заставляя птицу съесть больше, чем она бы съела сама. Опять таки, в зависимости от фермы, птицу могут кормить от тройной до десятикратной порции. Последствие гаважа — увеличение печени — мало похоже на классический цирроз. Такой способ кормления, как и было уже упомянуто, продолжается от 14 до 21 дней, после чего ожиревшая птица отправляется на бойню и к нам с вами на стол.


За и Против.Collapse )             

О супер днях...

Бывают дни, когда ничего не хочется делать, кроме сидения на диване и чтения или просто пролистывания какого нибудь журнала, для вдохновения на одну из крутящихся в голове идей. А потом бывают дни как сегодня!

Tags:

Tags

Powered by LiveJournal.com